01 / ABOUT THE PLACE
关于这家店
从锦糸町站南口步行不远,便来到江东桥一隅。Bar EnLow开设于大楼的2层,是一处能在沉稳氛围中细细品味本格烧酎丰富魅力的经典酒吧。吧台后的酒架上,除了常见的芋烧酎、麦烧酎和米烧酎,还整齐陈列着黑糖烧酎、泡盛、荞麦烧酎,乃至以栗子或紫苏为原料的各色酒款,涵盖日本各地的特色风味。即使对具体铭柄并不熟悉,也可以向调酒师说明喜欢的风味或当下的心情,调酒师会根据酒款个性,推荐纯饮、加冰、加水或兑苏打水等适饮的喝法。
重新发现烧酎魅力的原创鸡尾酒与茶味高球
除了纯饮与常见割酒方式,店里丰富且富有创意的鸡尾酒单同样是一大特色,让人得以窥见烧酎鲜为人知的一面。例如以吟酿酒粕烧酎调入苏打水、口感清爽的“吟酿高球”,融合黑糖烧酎与青柠的“喜界岛开匹林尼亚”,以及用麦烧酎搭配可可利口酒和鲜奶油调制而成的“BAKUJUU 亚历山大”等,巧妙激发了烧酎作为基酒的香气与旨味。此外,将老汤姆金酒与玉露结合、或是威士忌基底的乌龙茶等“茶高球”,以及融入梅斯卡尔带来烟熏气息的“烟熏柠檬”等酒款,均融入了酒吧独到的巧思,为点单增添了不少乐趣。
衬托美酒的开胃小菜与精选酒肴
在推杯换战之间,细致考量了与酒液搭配的下酒菜亦不容错过。入座后送上的开胃小菜选用应季食材精心料理,是不少客人到访时颇为期待的细节。单点菜单中,不仅有合鸭、培根、海螺肉、章鱼及鹌鹑蛋等熏制拼盘,还备有“醪味噌芝士”、“烟熏萝卜干芝士”以及香气诱人的“鹿儿岛县产萨摩炸鱼饼”等,温和衬托出蒸馏酒的丰富层次。
店内流淌着安静柔和的空气,设有吧台席与卡座,无论是想在夜晚独自小酌一杯,还是与人促膝长谈,都能在此找到适宜的步调。周一至周五营业至17:00,周六则从16:00营业至次日0:00,周日固定休息。店内支持预约,无论是下班后顺道喝上一杯,还是作为夜间归家前的收尾之所,都可以按自己的节奏轻松前往。







